Sastojci:
- telećih šnicli, 1kg/6 komada
- suvih šljiva bez koštice, 200gr
- maslaca, 50gr
- seckanog peršuna, 1 kašika
- brašna, 2 kašike
- paradajza, 3 iseckana
- crnog vina, 3dl
- crvenog luka, 1 glavica
- so, biber
Šnicle posuti brašnom s jedne strane i peći ih na maslacu na zagrejanom tiganju. Kad lepo porumene, dodati iseckan paradajz i iseckan crni luk, sve to dinstati oko 20 minuta, pa dodati crno vino, suve šljive, so i biber po ukusu te dinstati još 25-30 minuta. Tako pripremljene šnicle servirati s pirinčem, preliti sosom u kom su se dinstale i posuti sitno seckanim peršunom.
