Trocknung
Die Trocknung ist eine der Kernkompetenzen des Unternehmens und ein zentraler Bereich, in dem traditionelles Wissen mit moderner Verarbeitungstechnologie verbunden wird.
Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl von Früchten mit dem richtigen Reifegrad, der passenden Qualität und technologischen Eignung.
Jeder Verarbeitungsschritt ist darauf ausgerichtet, die natürlichen Eigenschaften der Frucht, ihre Textur, ihren Geschmack, ihre Farbe und ihren Marktwert zu erhalten und gleichzeitig ein hohes Maß an Prozesskontrolle sicherzustellen.
Das technische Verfahren für Herstellung von Trockenpflaumen
umfaßt folgende technologische Operationen:
INSPEKTION
WASCHEN
INSPEKTION
SORTIEREN
AUF DAS FÖRDERBAND LEGEN
TROCKNEN
Dank jahrzehntelanger Erfahrung beherrscht Jovanović Voće die Technologie der Pflaumentrocknung und -verarbeitung vollständig. Das Unternehmen ist in der Lage, sowohl Pflaumen mit Stein als auch entsteinte Pflaumen zu verarbeiten, einschließlich manuellem und maschinellem Entsteinen, sowie zusätzlicher Veredelung entsprechend den Kundenanforderungen.
Unser technologischer Ansatz zielt darauf ab, ein Produkt mit konstanter Qualität, natürlichem Charakter und hoher Marktakzeptanz zu liefern – bei minimalem Einsatz von Konservierungsstoffen und in voller Übereinstimmung mit allen relevanten Standards und Vorschriften.
So bietet Jovanović Voće seinen Kunden ein Produkt, das natürlichen Wert, technologische Stabilität und zuverlässige ganzjährige Lieferfähigkeit vereint.
