Сушка
Сушка является одной из ключевых компетенций компании и важнейшим направлением, где традиционные знания сочетаются с современными технологиями переработки.
Процесс начинается с тщательного отбора плодов оптимальной зрелости, качества и технологической пригодности.
Каждый этап выстроен таким образом, чтобы сохранить естественные свойства плодов, их текстуру, вкус, цвет и коммерческую ценность, одновременно обеспечивая высокий уровень контроля процесса.
Технический процесс производства чернослива
состоит из следующих технологических операций:
ПРОВЕРКА
МОЙКА
ПРОВЕРКА
СОРТИРОВКА
ВЫКЛАДЫВАНИЕ НА ЛИНИЮ
СУШКА
Обладая десятилетиями опыта, Jovanović Voće в полной мере освоила технологию сушки и переработки сливы. Компания оснащена для переработки как сливы с косточкой, так и бескосточковой сливы, включая ручное и механическое удаление косточки, а также дополнительную доработку в соответствии с требованиями клиента.
Наш технологический подход направлен на получение продукта, отличающегося стабильным качеством, натуральными характеристиками и высокой рыночной привлекательностью, при минимальном использовании консервантов и полном соблюдении всех применимых стандартов и нормативных требований.
Благодаря такому подходу Jovanović Voće предлагает клиентам продукт, сочетающий натуральную ценность, технологическую стабильность и надежность круглогодичных поставок.
